Carta Alimentos

Totopos con queso cheddar, queso tipo Chihuahua, frijoles, guacamole, pico de gallo y jalapeños

Aguacate natural triturado con cebolla, cilantro, tomate. Acompañado con totopos de maíz

Queso fundido a elegir con chorizo o champiñones.

Base de maíz nixtamalizado (3) hechas a mano con frijol, Cochinita Pibíl y cebolla morada.

Base de maíz nixtamalizado (3) hechas a mano con frijol, lechuga, pollo, queso añejo, crema y salsa roja.

6 tortillas de maíz hechas al tradicional estilo poblano, 3 con salsa roja y 3 con salsa verde, carne de cerdo y cebolla

2 Quesadillas con tortilla de trigo, jamón York, frijoles, crema, guacamole. Acompañada con pico de gallo

Caldo de tomate con chile pasilla, acompañado con tiras de maíz fritas, aguacate, queso fresco, crema y chicharrón

Nopales, cebolla, tomate y cilantro, queso añejo sobre una cama de tiras de maíz fritas y frijoles. Aliñada con el sabor a mercado mexicano

Lechuga y pollo a la plancha con aderezo de anchoa, queso parmesano y picatostes.

Gamba, pulpo con aderezo de tomate al puro estilo de las costas mexicanas.

Gamba langostinera cocida con limón acompañado con cebolla, cilantro, tomate y aguacate

Pez espada cocido con limón acompañado con cebolla, cilantro, tomate y aguacate, con salsa receta de la casa y toping de crema de cacahuate.

Gamba langostinera cocida con limón, y un toque de habaneros asados, cebolla, cilantro y pepino

Salmón y mango al toque de chipotle con cilantro, cebolla y tomate

El de toda la vida con pico de gallo

Pollo con pimientos y cebolla en una base de salsa roja

Bistec de ternera con pimientos y cebolla en una base de salsa roja

Pollo bañado con salsa de mole hecho en casa, acompañado con frijoles y arroz a la mexicana *se sirve con 3 tortillas de maíz

Solomillo de ternera a la plancha acompañado con frijoles, dobladita de mole, arroz y guacamole *se sirve con 3 tortillas de maíz

Cerdo adobado con achiote cocinada lentamente acompañada con cebolla morada *se sirve con 5 tortillas de maíz

Gran tortilla de maíz hecha a mano con una capa de frijoles, lechuga, queso fresco, crema, salsa verde y roja, nopal y queso añejo

Gran tortilla de maíz hecha a mano con una capa de frijoles, lechuga, queso fresco, crema, salsa verde y roja y entrecot

Tortillas de maíz rellenas con pollo, bañadas con salsa verde (tomatillo) o roja (tomate), con lechuga, queso añejo, crema, cebolla, acompañada con frijoles *opción vegetariana*

Tortillas de maíz rellenas de pollo bañadas con salsa de frijol con lechuga, queso añejo, crema y cebolla *opción vegetariana*

Tortillas de maíz rellenas con pollo, bañadas con mole poblano, cebolla y ajonjolí *opción vegetariana*

Bizcocho humedecido en una combinación de tres leches, espolvoreado con almendras y frutos rojos liofilizados, acompañado con helado de vainilla y espuma de cajeta

Bollo enrollado con azúcar y canela, glaseado. Acompañado con helado de vainilla

Bizcocho con zanahoria, pasas, nuez y canela. Cubierto con un betún crema

Bizcocho de chocolate con relleno de chocolate, cubierto con chocolate, decorado con sirope de frutos rojos

Chocolate fundido sobre una cama de nutella con una bola de helado de vainilla, espolvoreado de frutos rojos liofilizados

Yogurt griego con miel y muesli

Artesanas de fruta natural (temporada)